DIGBY - Bar y Restaurante

TENRO BY DIGBY

Tenro by Digby — sabores y recuerdos gastronómicos servidos con modernidad

La cocina de autor de Digby Restaurante Bar vuelve a celebrarse con un espacio renovado y una nueva carta. En un lugar que también es una invitación a un viaje por los sabores de siempre y la riqueza de la cocina portuguesa.

En alianza con el proyecto El Capricho de José Gordón, conocido por producir y preparar la que muchos consideran la mejor carne del mundo, Tenro by Digby sirve en la mesa solomillo de res añejado y chuleton de vaca de trabajo madurado (durante más de 30 días). ), cocinados siempre en el punto y temperatura ideal. Las carnes presentadas por Digby son de razas nacidas y criadas en Portugal. Para aderezarlas basta con flor de sal de cuatro opciones diferentes, a elegir y en la dosis preferida de cada cliente.

Las guarniciones, servidas en una caja que conserva todos los sabores, se eligen por separado.

Digby presenta, de postre, combinaciones inverosímiles ejecutadas por la pastelera Anabela Lemos. Es realmente imposible resistirse a opciones como Naranja y Café o Chocolate, mascarpone y frutos rojos.

La oferta de Tenro by Digby se complementa con el diversificado Brunch, servido los sábados y domingos, con el Executive Lunch entre semana, y también con la carta de cócteles de autor que invita a una experiencia única junto al nuevo Bar.

De la mano con el concepto global del Hotel, donde se privilegia la vanguardia y la creatividad, el restaurante Digby combina a la perfección arte y materiales que son la expresión de Portugal: la maestría de la carpintería, la innovación del corcho y los matices de Tierra. Isabel Sá Nogueira firma de nuevo el proyecto de interiorismo, que es el escenario de nuevos sabores.

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¡El arte en los sabores!