DIGBY Restaurant

TENRO BY DIGBY

Tenro by Digby — saveurs gastronomiques et souvenirs servis avec modernité

La cuisine signature du Digby Restaurante Bar est à nouveau célébrée avec un espace rénové et un nouveau menu. Dans un lieu qui est aussi une invitation au voyage à travers les saveurs habituelles et la richesse de la cuisine portugaise.

En partenariat avec le projet El Capricho de José Gordón, connu pour produire et préparer ce qui est considéré par beaucoup comme la meilleure viande du monde, Tenro by Digby sert à table du surlonge de bœuf vieilli et du Chuleton de vache de travail maturé (pendant plus de 30 jours ), toujours cuit au point et à la température idéale. Les viandes présentées par Digby sont issues de races nées et élevées au Portugal. Pour les assaisonner, il suffit de fleur de sel parmi quatre options différentes, au choix et dans la dose préférée de chaque client.

Les accompagnements, servis dans un coffret qui conserve toutes les saveurs, sont choisis séparément.

Digby présente, pour le dessert, des combinaisons improbables exécutées par la pâtissière Anabela Lemos. Il est vraiment impossible de résister à des options comme Orange et Café ou Chocolat, mascarpone et fruits rouges.

L'offre Tenro by Digby est complétée par l'Executive Lunch en semaine et aussi avec la carte de cocktails signature qui vous invite à une expérience unique à côté du nouveau Bar.

Allant de pair avec le concept global de l'Hôtel, où l'avant-garde et la créativité sont privilégiées, le restaurant Digby allie parfaitement l'art et les matériaux qui sont l'expression du Portugal - le savoir-faire de la menuiserie, l'innovation du liège et les nuances de Terre. Isabel Sá Nogueira signe à nouveau le projet d'intérieur, qui est le théâtre de nouvelles saveurs.

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L'art des saveurs !