Restaurant Digby
Saveurs et souvenirs gastronomiques servis avec modernité
Au Digby Restaurante & Bar, nous vous invitons à un voyage à travers les saveurs et la richesse habituelles de la cuisine portugaise.
En partenariat avec le projet El Capricho de José Gordón, connu pour produire et préparer ce qui est considéré par beaucoup comme la meilleure viande au monde, Tenro by Digby sert du filet de bœuf vieilli et du chuleton de vache de travail maturé (pendant plus de 30 jours), toujours cuit au point et à la température idéale. La viande présentée par Digby provient de races nées et élevées au Portugal. Pour les assaisonner, il suffit de fleur de sel parmi quatre options différentes, au choix et dans la dose préférée de chaque client.
L'offre Tenro by Digby est complétée par l'Executive Lunch d'une semaine et également par la carte de cocktails signature qui vous invite à une expérience unique à côté de notre Bar cosy.
Allant de pair avec le concept global de l'Hôtel, où l'avant-garde et la créativité sont privilégiées, le restaurant Digby allie parfaitement l'art et les matériaux qui sont l'expression du Portugal - le savoir-faire de la menuiserie, l'innovation du liège et les tonalités de la Terre. Isabel Sá Nogueira signe à nouveau le design intérieur, qui est le théâtre de nouvelles saveurs.
Menu exécutif dans le meilleur restaurant de Porto
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Notre Digby Bar à Torel Avantgarde
Les couleurs sont le résultat de la perception de ce que l'on voit en regardant Porto, de jour comme de nuit. La lumière dorée et brune rappelle la nuit, tandis que le blanc rappelle le jour.
Les fleurs suspendues au plafond et le liège utilisé sur les murs offrent une atmosphère différente et cosy , avec une touche portugaise .
Dans notre Digby Bar, vous pourrez déguster nos cocktails signature, inspirés par des artistes d'avant-garde et nommés d'après diverses figures d'avant-garde de l'époque.
BAR DE LA PISCINE
*Pour les invités seulement
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Chambre des fleurs dans le Torel Avantgarde
Par nos grandes baies vitrées , nos visiteurs peuvent profiter de la nature extérieure , de la verdure et des arbres .
Pour cette raison, nous avons également souhaité créer un jardin intérieur où vous pourrez vous détendre et, qui sait, profiter de notre tea time , entre 15h30 et 19h30.
Sir Kenelm Digby - le personnage de Digby
Sir Digby fabriquait des bouteilles de vin de forme globulaire, avec un col haut et effilé, un col et un punt.
Les bouteilles de vin produites selon sa technique étaient plus solides et plus stables que les autres. En 1662, le Parlement britannique a reconnu sa prétention d'inventer la bouteille de vin comme valide.
Sir Digby était connu pour son caractère excentrique et polyvalent, ayant été un politicien, un philosophe, un intellectuel et un voyageur.
Horaires d'ouverture et contacts
Petit-déjeuner : de 7h30 à 11h00
Déjeuner : 12h30 - 15h00
Dîner : 19h30 - 23h00
Bar : de 11h30 à minuit
Bar de la piscine : de 11h30 à 19h30
Nous sommes ouverts tous les jours.
Informations et réservations :
R. da Restauração 336 4050-501, Porto
(+351) 222 449 615 (Appel vers le réseau fixe national)
info@digby.pt