Gastronomia
Sabores e memórias gastronómicas servidos com modernidade
Digby Restaurant
A essência da cozinha portuguesa, combinada com sabores do mundo, complementada por vistas deslumbrantes sobre o rio Douro.
Em sintonia com o espírito vanguardista e criativo, o restaurante Digby é uma verdadeira celebração da rica herança de Portugal. Combina arte e materiais que incorporam a nossa portugalidade – desde o trabalho artesanal da marcenaria ao uso inovador da cortiça e os tons terrosos que refletem a paisagem. O design de interiores, mais uma vez assinado por Isabel Sá Nogueira, cria o cenário perfeito para uma viagem gastronómica.
O Menu
Inspirando-se em “The Closet of Sir Kenelm Digby Knight Opened”, nome que dá origem ao restaurante, o novo menu do Digby, elaborado por João Figueirinhas, reinventa os sabores tradicionais portugueses com um toque contemporâneo. Celebrando receitas familiares com influências globais, este menu transforma a essência da gastronomia portuguesa numa vibrante viagem culinária, convidando hóspedes e viajantes de todo o mundo a desfrutarem do melhor que Portugal tem para oferecer.
Cada prato combina na perfeição com os melhores vinhos de Portugal, permitindo-lhe saborear os ricos sabores do país. Enquanto se relaxa junto à piscina, delicie-se com as nossas opções irresistíveis, desde gelados artesanais a cocktails refrescantes do nosso menu de bar, tudo isto com vistas deslumbrantes sobre o rio que elevam a sua experiência.
DESCOBRIR
Os Nossos Menus
Menu Digby
Disponível todos os dias da semana ao jantar, e ao almoço e jantar aos fins-de-semana.
Menu Executivo
Disponível de segunda a sexta-feira entre as 12h30 e as 15h, exceto feriados e datas festivas.
Desfrute de um variado e delicioso menu executivo, disponível como:
- Menu fixo com opções, com 1 entrada, 1 prato principal, 1 sobremesa, couvert, água, 1 copo de vinho e café incluídos, pelo preço de 35€ por pessoa;
- Em alternativa, pode escolher cada prato individualmente.
Abaixo pode ver o menu com os preços individuais de cada prato.
Carta de Vinhos
Para acompanhar os nossos deliciosos pratos, temos a melhor carta de vinhos.
Menu Bar
No restaurante mais deslumbrante do Porto, criamos os nossos próprios cocktails de assinatura, inspirados nos artistas de vanguarda.
O nosso menu de bar está disponível todos os dias das 11:30h à meia-noite.
Menu Snack Bar
Experimente o nosso menu de snack-bar e encontre os melhores snacks, sobremesas, queijos e saladas.
O nosso menu de snack-bar está disponível todos os dias entre as 11:30h e as 23:30h.
Menu Infantil
Criámos um menu especial para os mais pequenos com o nosso menu infantil Digby’s.
O nosso menu para crianças está disponível todos os dias ao almoço e ao jantar.
Menu Café Delta
O seu café de eleição em todos os formatos.
Os cafés Delta estão sempre disponíveis.
Sir Digby
Cortesão e diplomata inglês
O Digby recebe o seu nome em homenagem a Sir Kenelm Digby (11 de julho de 1603 – 11 de junho de 1665), uma figura distinta reconhecida pela sua inovação no design de garrafas de vinho modernas. Sir Digby é conhecido por ter criado a icónica garrafa de vinho redonda, com um pescoço longo e afunilado, uma gola distintiva e um fundo côncavo. O seu design melhorou significativamente a resistência e a estabilidade das garrafas de vinho em comparação com os modelos anteriores. Em 1662, o Parlamento Britânico reconheceu oficialmente a sua invenção como inovadora. Para além das suas contribuições para a vinificação, Sir Digby era famoso pela sua carreira eclética e multifacetada, que abrangeu política, filosofia, atividades intelectuais e viagens.
Horário de funcionamento e contactos
DE SEGUNDA A DOMINGO
Almoço: 12:30 – 15:00
Jantar: 19:30 – 22:30
Bar: 11:30 até à meia-noite
Pool Bar: 11:30 até às 19:30
