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Gastronomía

Sabores y recuerdos gastronómicos con un toque de modernidad.
Restaurante Digby
La riqueza de la cocina portuguesa, impregnada de sabores globales, acompañada de impresionantes vistas del río Duero.
De la mano del espíritu vanguardista y creativo, el restaurante Digby es una auténtica exaltación del rico patrimonio portugués. Combina arte y materiales que encarnan nuestra «portugalidade» – desde la experta artesanía de la ebanistería hasta el innovador uso del corcho y los tonos color tierra que reflejan el paisaje. El diseño interior, firmado una vez más por Isabel Sá Nogueira, ofrece el marco perfecto para un viaje gastronómico.






El menú
Con inspiración en «El Armario abierto de Sir Kenelm Digby Knight», el nombre del restaurante, el nuevo menú de Digby, elaborado por João Figueirinhas, reinventa los sabores tradicionales portugueses con un toque contemporáneo. Celebrando recetas familiares con influencias globales, este menú transforma la esencia de la cocina portuguesa en un vibrante viaje culinario, invitando a huéspedes y viajeros de todo el mundo a disfrutar de lo mejor de Portugal.
Cada plato marida a la perfección con los mejores vinos de Portugal, permitiéndole saborear los ricos sabores del país. Mientras se relaja junto a la piscina, disfrute de deliciosos platos, desde helados artesanales hasta refrescantes cócteles de nuestro menú de bar, todo ello acompañado de unas impresionantes vistas al río que ensalzarán su experiencia.
DESCUBRIR
Nuestros menús
Menú Digby
Disponible todos los días laborables para comidas y cenas, y cenas durante los fines de semana.
Menú Ejecutivo
Disponible de lunes a viernes entre las 12:30 y las 15:00, excepto vacaciones y festivos.
Disfrute de un variado y delicioso menú ejecutivo, disponible como:
- Menú fijo con opciones, incluye 1 entrante, 1 plato principal, 1 postre, aperitivo, agua, 1 copa de vino y café, por un precio de 35 euros por persona;
- También puede elegir cada plato por separado.
A continuación puede ver el menú con los precios individuales de cada plato.
Carta de vinos
Para acompañar nuestros deliciosos platos, disponemos de la mejor carta de vinos.
Menú del bar
En el restaurante más deslumbrante de Oporto, creamos nuestros propios cócteles de autor, inspirados en los artistas de vanguardia .
Nuestro menú de bar está disponible todos los días desde las 11:30h hasta la medianoche.
Menú Snack Bar
Pruebe nuestro menú de snack bar y encuentre los mejores aperitivos, postres, quesos y ensaladas.
Nuestro menú de snack bar está disponible todos los días entre las 11:30h y las 23:30h.
Menú infantil
Hemos creado un menú especial para los más pequeños con nuestro menú infantil Digby’s.
Nuestro menú infantil está disponible todos los días para el almuerzo y la cena.
Menú Café Delta
Su café preferido en todos los formatos.
Cafés Delta siempre disponibles.
Sir Digby

Consejero y diplomático inglés
Digby recibe su nombre en honor de Sir Kenelm Digby (11 de julio de 1603 – 11 de junio de 1665), una distinguida figura conocida por su innovación en el diseño de las botellas de vino modernas. Sir Digby es famoso por haber diseñado la emblemática botella de vino redonda, con un cuello alto y estrecho, un collar distintivo y una batea en la base. Su diseño mejoró significativamente la resistencia y estabilidad de las botellas de vino en comparación con los modelos anteriores. En 1662, el Parlamento británico reconoció oficialmente su invención como revolucionaria. Más allá de sus contribuciones a la elaboración del vino, Sir Digby fue conocido por su carrera ecléctica y polifacética, que abarcó desde la política hasta la filosofía, las actividades intelectuales y los viajes.
Horarios y contactos
DE LUNES A DOMINGO
Almuerzo: 12:30h – 15:00h
Cena: 19:30h – 22:30h
Bar: de 11:30h a 24:00h
Bar piscina: de 11:30h a 19:30h